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两个遗传组成不同的亲本杂交产生的杂种F1代。杂交水稻主要是采用基因重组变异而来的一种水稻品种，具体是指选用两个在遗传上有一定差异，但优良性状和相互补充同兼的水稻品种进行杂交，生产出具有杂种优势的第一代杂交种。目前除了在国内发展迅速外，在越南、美国等国家也在大面积种植，并有了明显的增产效果。
所谓转基因是指将原本不属于该物种的基因通过技术手段导入到该物种中。目前我国对转基因的定义比较严格，除了上述定义外，只要采用转基因技术选育的品种也可叫做转基因。
杂交水稻的保持系：保持系从理论上来说可以用任何纯合的且亲和的水稻株系来做。事实上真正专要培育的是雄性不育系。属就拿最常用的原始雄性不育系野败来说，用野败和另一水稻株系A杂交，获得的F1代继续与A进行回交。
反复多代之后，野败的核基因可被几乎完全替代为A的核基因，而细胞质基因仍为不育的，成为了可用于生产的雄性不育系。那么此时，A就是该雄性不育系的保持系。
利用野生稻野败培育成超级杂交水稻,说明生物具有遗传还是变异性
野生水稻可以培育成杂交水水稻,既说明生物具有遗传性，也说明了生物的变异性。在一般情况下，生物下一代与上一代是基本相似的，这就是生物的遗传性。通过人工或天然杂交、基因突变等方法和途径，打破生物体内的遗传平衡，实现基因重组，从后代丰富的变异类型中选择出符合人类需要的类型，这就是杂交育种。没有遗传，变异就具有不确定性，对杂交后代就无法选择，也不可能育成稳定的品种。没有变异，那杂交便是无效的。生物学普遍规律表明，遗传和变异是生物的基本特性，只有遗传而没有变异，或者只有变异而没有遗传的生物都是不存在的。
他说明生物具有遗传性，野生稻把控制生物性状的基因传给了下一代。
杂交水稻是通过不同稻种相互杂交产生的，而水稻是自花授粉作物，对配制杂交种子不利。要进行两个不同稻种杂交，先要把一个品种的雄蕊进行人工去雄或杀死，然后将另一品种的雄蕊花粉授给去雄的品种，这样才不会出现去雄品种自花授粉的假杂交水稻。可是，如果我们用人工方法在数以万计的水稻花朵上进行去雄授粉的话，工作量极大，实际并不可能解决生产的大量用种。因此，研究培育出一种水稻做母本，这种母本有特殊的个性，它的雄蕊瘦小退化，花药干瘪畸形。靠自己的花粉不能受精结籽。
为了不使母本断绝后代，要给它找两个对象，这两个对象的特点各不相同：第一个对象外表极像母本，但有健全的花粉和发达的柱头，用它的花粉授给母本后，生产出来的是女儿。长得和母亲一模一样，也是雄蕊瘦小退化，花药干瘪畸形、没有生育能力的母本：另一个对象外表与母本截然不同，一般要比母本高大，也有健全的花粉和发达的柱头，用它的花粉授给母本后，生产出来的是儿子，长得比父、母亲都要健壮。这就是我们需要的杂交水稻，一个母本和它的两个对象，人们根据它们各自不同特点，分别起了三个名字：母本叫做不育系，两个对象，一个叫做保持系，另一个叫做恢复系，简称为“三系”。有了“三系”配套，我们就知道在生产上是怎样配制杂交水稻的了：生产上要种一块繁殖田和一块制种田，繁殖田种植不育系和保持系，当它们都开花的时候，保持系花粉借助风力传送给不育系，不育系得到正常花粉结实，产生的后代仍然是不育系，达到繁殖不育系目的。我们可以将繁殖来的不育系种子，保留一部分来年继续繁殖，另一部分则同恢复系制种，当制种田的不育系和恢复系都开花的时后，恢复系的花粉传送给不育系，不育系产生的后代，就是提供大田种植的杂交稻种。由于保持系和恢复系本身的雌雄蕊都正常，各自进行自花授粉，所以各自结出的种子仍然是保持系和恢复系的后代。
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